Xerrada 'Sabors de la catalunya medieval: cuina i alimentació als segles XIV i XV'

dv., 16 d’oct., 20:00

Joves de Sarrià · Sant Gervasi - Galvany · Carrer de Brusi, 51 - 61, 08006

Amb motiu del Dia Mundial de l'Alimentació, us convidem a descobrir la gastronomia catalana de la baixa edat mitjana. A partir del receptari Sent Soví, el xef Josep Vidal elaborarà dues receptes històriques amb productes de l'època. L'activitat es complementarà amb la ponència de María Ángeles Pérez Samper, catedràtica d'Història Moderna de la Universitat de Barcelona i especialitzada en història de l'alimentació. Un viatge fascinant pels sabors, costums i contextos d'una Catalunya marcada per la crisi i la inestabilitat dels segles XIV i XV. A càrrec de Josep Vidal i María Ángeles Pérez Samper